JAK ZACZĄĆ PIEC NA POZIOMIE PRO?
nauczysz się piec w domu wyjątkowe i zarazem proste nowoczesne
desery
desery
Chcesz pójść o krok dalej w pieczeniu? Ale nie wiesz, jak to zrobić?
Masz za mało wiedzy w cukiernictwie, nie zawsze wychodzi pysznie, zniechęcasz się po nieudanych próbach, bo nie wiesz, co poszło nie tak i nie masz u kogo zapytać. Albo w ogóle obawiasz się, że nie wyjdzie i dlatego nie podejmujesz prób.
Jeśli poznajesz tutaj siebie, to ten kurs jest dla Ciebie.
Masz za mało wiedzy w cukiernictwie, nie zawsze wychodzi pysznie, zniechęcasz się po nieudanych próbach, bo nie wiesz, co poszło nie tak i nie masz u kogo zapytać. Albo w ogóle obawiasz się, że nie wyjdzie i dlatego nie podejmujesz prób.
Jeśli poznajesz tutaj siebie, to ten kurs jest dla Ciebie.
Co zauważyłam w swojej pracy?
Że wiele osób szybko zniechęca się po kilku nieudanych próbach
Wiele osób nie ma cierpliwości do podjęcia mnóstwa prób i uczenia się metodą prób i błędów. Do tego często przy korzystaniu z darmowych przepisów, nie ma kogo zapytać, co poszło nie tak. A samemu dość trudno ogarnąć, dlaczego nie wyszło.
Przez to, że sukces nie jest natychmiastowy, traci się wiara w siebie, czuje się frustrację, smutek i niechęć wydania jeszcze więcej kasy na zmarnowane składniki.
Przez to, że sukces nie jest natychmiastowy, traci się wiara w siebie, czuje się frustrację, smutek i niechęć wydania jeszcze więcej kasy na zmarnowane składniki.
Proponuję Ci drogę na skróty do pieczenia na poziomie PRO.
Dzięki kursu Easy Pastry uwierzysz w siebie, Twoje wyroby będą jak z najlepszych cukierni, że aż nikt nie będzie wierzył, że są twoje :)
Skończysz robić chaotycznie działania i zaczniesz piec świadomie! Zobaczysz zachwyt i zdziwienie na twarzy bliskich i podarujesz im mnóstwo pozytywnych emocji!
Wybór jest za Tobą!
Dzięki kursu Easy Pastry uwierzysz w siebie, Twoje wyroby będą jak z najlepszych cukierni, że aż nikt nie będzie wierzył, że są twoje :)
Skończysz robić chaotycznie działania i zaczniesz piec świadomie! Zobaczysz zachwyt i zdziwienie na twarzy bliskich i podarujesz im mnóstwo pozytywnych emocji!
Wybór jest za Tobą!
PROGRAM KURSU EASY PASTRY
naciśnij na strzałkę po prawej, żeby przewinąć
naciśnij na strzałkę po prawej, żeby przewinąć
CZEGO SIĘ NAUCZYSZ?
Rola składników
Jaką rolę odgrywają poszczególne składniki w wyrobach i jak na siebie wpływają. Jakie składniki są lepsze, a jakie są gorsze. Podpowiem, gdzie kupić niezbędne składniki do kursu.
Pieczenie
Nauczysz się dostosowywać temperaturę pieczenia ciast do swojego piekarnika.
Potrzebny sprzęt
Omówimy potrzebny sprzęt do wyrobów, jaki jest lepszy i jaki jest gorszy. Podam linki do sklepów, gdzie można go kupić.
Nowoczesne techniki
Poznasz różne techniki stosowane w nowoczesnym cukiernictwie. Dostaniesz szczegółowe wyjaśnienia, dlaczego robimy każdy krok.
Analiza błędów
Nauczysz się analizować swoje błędy. Będziesz w stanie zrozumieć gdzie popełniasz błąd i jak go poprawić.
Wiedza merytoryczna
Dowiesz się, dlaczego serniki opadają, jak zrobić konfiturę bez żelatyny, jak złożyć tort pionowo, jak sprawić, żeby ciasto było wilgotny na drugi i nawet trzeci dzień
Ten kurs jest dla Ciebie, jeśli
- Chcesz posunąć się o krok dalej w cukiernictwie
- Chcesz nauczyć się pieczenia nowoczesnych ciast od podstaw na wysokim poziomie
- Uwielbiasz wiedzieć techniczne zagadnienia i "jak działa pieczenie"
- Chcesz uszczęśliwiać innych swoimi wypiekami i widzieć zachwyt na ich twarzach
- Chcesz zobaczyć jak zrobić słodkoście zdrowsze, niż w sklepie
- Chcesz nauczyć się piec na wyższym poziomie
Jak przebiega szkolenie?
1
4 lub 12 miesiące dostępu do materiałów kursu
Taryfy ze wsparciem:
W ciagu 12 miesięcy będziesz mogła/mógł oglądać filmiki instruktażowe i inne materiały nieograniczoną ilość razy. Dostęp będzie można przedłużyć na kolejny miesiąc nieograniczoną ilość razy.
Taryfa bez wsparcia:
W ciagu 4 miesięcy będziesz mogła/mógł oglądać filmiki instruktażowe i inne materiały nieograniczoną ilość razy.
W ciagu 12 miesięcy będziesz mogła/mógł oglądać filmiki instruktażowe i inne materiały nieograniczoną ilość razy. Dostęp będzie można przedłużyć na kolejny miesiąc nieograniczoną ilość razy.
Taryfa bez wsparcia:
W ciagu 4 miesięcy będziesz mogła/mógł oglądać filmiki instruktażowe i inne materiały nieograniczoną ilość razy.
2
Konsultacje
Taryfy ze wsparciem:
W ciągu 4 miesięcy od rozpoczęcia kursu będziesz mogła/mógł zadać bieżące pytania w zamkniętej grupie dla uczestników kursu ewentualnie wysłać do mnie maila z pytaniami. Dostaniesz odpowiedzi na pytania i wsparcie ode mnie i od osób podobnie myślących w grupie.
W ciągu 4 miesięcy od rozpoczęcia kursu będziesz mogła/mógł zadać bieżące pytania w zamkniętej grupie dla uczestników kursu ewentualnie wysłać do mnie maila z pytaniami. Dostaniesz odpowiedzi na pytania i wsparcie ode mnie i od osób podobnie myślących w grupie.
3
Zadania domowe i certyfikat
Taryfy ze wsparciem:
Po obejrzeniu filmików upieczesz wyroby w swojej kuchni i wyślesz zdjęcia wypełnionego zadania domowego do sprawdzenia. Przejrzę Twoją pracę, przeanalizuję ewentualne problemy i dam polecenia jak poprawić błędy. Jeśli zaliczysz wszystkie prace domowe, to dostaniesz certyfikat o ukończeniu kursu.
Zaliczyć zadania domowe można w ciągu 4 miesięcy od rozpoczęcia kursu.
Po obejrzeniu filmików upieczesz wyroby w swojej kuchni i wyślesz zdjęcia wypełnionego zadania domowego do sprawdzenia. Przejrzę Twoją pracę, przeanalizuję ewentualne problemy i dam polecenia jak poprawić błędy. Jeśli zaliczysz wszystkie prace domowe, to dostaniesz certyfikat o ukończeniu kursu.
Zaliczyć zadania domowe można w ciągu 4 miesięcy od rozpoczęcia kursu.
- Proszek do pieczenia
- Cukier biały i trzcinowy
- Cukier puder
- Jaja
- Mąka: pszenna, laskowa, migdałowa
- Masło 83%
- Olej rafinowany
- Sól
- Kakao
- Serek śmietankowy
- Syrop klonowy
- Orzechy: migdały, orzech laskowy
- Pasta orzechowa: laskowa, migdałowa, pistacjowa
- Kamień winny
- Puree: wiśnia, brzoskwinia, malina, banan
- Cytryna
- Prażynka paillete feuilletine
- Limonka
- Żelatyna 240 Bloom
- Smietanka 33-36% i 30%
- Mleko skondensowane słodzone
- Kajmak
- Syrop glukozowy
- Mleko
- Ryż, amarantus ekspandowane
- Pralina z orzechów laskowych (kupić lub zrobić)
- Czekolada: karmelowa, ciemna 54%, biała 33-35%
- Amaretto
- Miód
- Soda oczyszczona
- Mikser ręczny lub wolnostojący
- Rondel
- Duże misy (plastikowe, metalowe)
- Waga kuchenna duża i mała jubilerska
- Termometr szpilkowy
- Blender ręczny
- Szpatułka silikonowa
- Rózga ręczna
- Papier do pieczenia
- Blacha do pieczenia
- Wysokie miarki lub dzbanki
- Piekarnik
- Szpatułka kątowa
- Skrobka do tynkowania (plastikowa lub inna)
- Worki cukiernicze
- Tyler cukiernicza okrągła 1-1.5 cm
- Krata do studzenia ciast
- Sito
- Forma silikonowa Silikomart: SF172 albo SF006 (opcjonalnie)
- Ranty metalowe 18 i 16 cm
- Keksówka
- Wałek do ciasta
Recenzje kursantów
Dlaczego warto dołączyć do kursu teraz?
Każdy zrozumie:
Materiały na kursie są przedstawione w łatwy i przystępny sposób. Wszystkie nawet skomplikowane procesy są wyjaśnione prostym językiem. Tak że zrozumie nawet dziecko.
Płaci się za doświadczenie:
Same przepisy nie gwarantują sukcesu. Przepisy już i tak można znaleźć w internecie za darmo. To czemu nawet mając przepis mnóstwo ludzi wciąż mają trudności?
Bo najważniejsze to poprawna technika, wiedza teoretyczna poparta praktyką i możliwość konsultacji. Właśnie to znajdziesz na kursie.
Bo najważniejsze to poprawna technika, wiedza teoretyczna poparta praktyką i możliwość konsultacji. Właśnie to znajdziesz na kursie.
Konkretna merytoryka:
Materiały na kursie to esencja 4-letniego doświadczenia prowadzącej i setki upieczonych ciast i deserów. To wiedza otrzymana z praktyki, którą nie da się po prostu skopiować z internetu.
Różne techniki:
Na kursie są przedstawione i wyjaśnione różnorodne techniki cukiernicze. Masz możliwość nauczyć się różnych nowoczesnych technik w jednym miejscu.
Chcesz zacząć naukę za darmo?
Otrzymaj dostęp do kursu demo, przetestuj darmową lekcję i zobacz jak wygląda platforma, żeby wiedzieć, za co płacisz
Już zdecydowana?
Wybierz odpowiednią taryfę
Wybierz odpowiednią taryfę
Cukierniczka
- Ciastka Laskowe
- Rolana Banoffee
- Tarta Summer Time
- Sernik Pistachio Heaven
- Miodownik
- Dostęp na 4 miesięcy od 11.09 do 11.01
333 zł
555 zł
Kupuję
Mistrzyni od pieczenia
- Moduły z poprzedniej taryfy +
- Keks Cytrynowy Odlot
- Tort musowy Sour Cherry 2.0
- Dostęp do materiałów kursu na 12 miesięcy od 11.09.23 do 11.09.24
- Sprawdzenie zadań domowych i konsultacje w ciągu 4 miesięcy od 11.09 do 11.01
- 🔥 Zadania domowe ze sprawdzeniem
- 🔥 Konsultacje
- 🔥 Grupa dla uczestników kursu do dyskusji
555 zł
777 zł
Kupuję
Miss Cedric Grolet
- Wszystkie moduły z poprzedniej taryfy (w tym kask Cytrynowy Odlot i tort Sour Cherry 2.0)
- Dostęp do materiałów kursu na 12 miesięcy od 11.09.23 do 11.09.24
- Sprawdzenie zadań domowych i konsultacje w ciągu 4 miesięcy od 11.09 do 11.01
- Zadania domowe ze sprawdzeniem
- Konsultacje
- Grupa dla uczestników kursu do dyskusji
- 🧨 3 indywidualne spotkania w Zoom po 1 godzinie do omówienia błędów i odpowiedzi na pytania
- 🧨 Tylko 5 miejsc
1222 zł
1555 zł
Kupuję
DOWIEDZ SIĘ O PROWADZĄCEJ KURSU
Julia Jackiewicz (@carameliapastry w IG):
- Jest Pastry Chef'em od 3,5 lat. Ukończyła ponad 30 szkoleń od zagranicznych cukierników i cukierniczych szkół.
- Jest praktykującym cukiernikiem - ponad 2 lata pracowała na zamówienie. Głównymi produktami w ofercie były makaroniki i desery musowe.
- Od 1,5 lata prowadzi szkołę nowoczesnego cukiernictwa online Dessertedby.me. Szkoli z makaroników, monoporcji, tortów musowych, croissantów i viennoiserie i innych deserów nowoczesnych.
- W swoich szkoleniach i webinarach stawia nacisk na technikę i teorię połączoną z praktyką, a nie tylko suche przepisy.
- Wyszkoliła w sumie ponad 400 kursantów na swoich kursach.
