3

Jak zrobić polewę do Panettone, która dodatkowo zabezpiecza przed wyschnięciem

5

Jak zrobić dekor z czekolady w formie gniazdka dla jaj

2

4

Jak uzyskać delikatne jak chmurka ciasto, które uzależnia swoim smakiem

Jak upiec w domowych warunkach babkę, która jest 1000 razy lepsza, niż ze sklepu lub piekarni

Jak zrobić Panettone, który jest nadal wilgotny i świeży na drugi dzień

1

Czego się nauczysz:

Nazywam się Julia Jackiewicz i zajmuję się cukiernictwem profesjonalnie od 2020 roku. W grudniu 2021 założyłam swoją szkołę online "Julia Jackiewicz Academy of Pastry Arts". Cukiernictwo to moja pasja, w której cały czas się rozwijam. Skończyłam ponad 35 szkoleń od różnych zagranicznych chefów i szkół i wyszkoliłam ponad 1000 uczniów. Uwielbiam poznawać nowe techniki, zależności pomiędzy składnikami i fundamenty fizyko-chemiczne. I bardzo lubię dzielić się tą wiedzą ze swoimi kursantami.

Jeśli zależy Ci na tym, żeby dowiedzieć się, jak działa pieczenie, po co dodaje się każdy składnik, po co robi się każdy krok podczas pieczenia ciast, to trafiłaś (trafiłeś) w dobre miejsce!

Tutaj nauczysz się piec świadomie i skończysz ze ślepym powtarzaniem instrukcji!