Dla osób początkujących

Kochasz serniki, szczególnie te baskijskie, ale zaczynasz mieć wątpliwości czy kiedykolwiek jadłaś taki poprawnie zrobiony?
Na tym kursie nauczysz się piec w swojej kuchni serniki lepsze, niż z cukierni i zdobędziesz swoje popisowe przepisy.

Napewno dasz radę, nawet jeśli to Twoje pierwsze podejścia do nowoczesnego pieczenia!

Dla osób mających doświadczenie w pieczeniu

Już masz doświadczenie z sernikami, ale nie rozumiesz, jak osiągnąć zadowalającą strukturę? Lub Twój sernik przypomina zapiekankę i nie jest tak kremowy jak na filmikach w insta?

No to jesteś w odpowiednim miejscu! Uzyskasz wiedzę teoretyczną i praktyczną, dowiesz się o niuansach pracy z różnymi sernikami.

Dla profesjonalistów, mających swój lokal lub pracownię.

Chcesz wyróżnić się wśród konkurencji i zaproponować swoim klientom ultra kremowe serniki jak na insta? Chcesz mieć kolejki w swoim lokalu? Na tym kursie uzyskasz gotowe profesjonalne receptury z niskim food cost i kalkulatorem wyceny.

ZAPIS NA LISTĘ OCZEKUJĄCYCH

Zapisy do niczego nie zobowiązują, zapis na listę oczekujących jest darmowy i nie gwarantuje zajęcia miejsca na kursie.

Nazywam się Julia Jackiewicz i zajmuję się cukiernictwem profesjonalnie od 2020 roku. W grudniu 2021 założyłam swoją szkołę online "Julia Jackiewicz Academy of Pastry Arts". Cukiernictwo to moja pasja, w której cały czas się rozwijam. Skończyłam ponad 30 szkoleń od różnych zagranicznych chefów i szkół. Uwielbiam poznawać nowe techniki, zależności pomiędzy składnikami i fundamenty fizyko-chemiczne. I bardzo lubię dzielić się tą wiedzą ze swoimi kursantami.

Jeśli zależy Ci na tym, żeby dowiedzieć się, jak działa pieczenie, po co dodaje się każdy składnik, po co robi się każdy krok podczas pieczenia ciast, to trafiłaś (trafiłeś) w dobre miejsce!

Tutaj nauczysz się piec świadomie i skończysz ze ślepym powtarzaniem instrukcji!