CZEGO SIĘ NAUCZYSZ NA WEBINARZE:
technikA PRZYGOTOWANIA
ciasta
ciasta
Zrobisz pączki typu włoskich bomboloni - które wyróżniają się bardziej puszystą i miękką strukturą, niż te klasyczne.
Dowiesz się jak krok po kroku wyrobić ciasto, wyjaśnię teorię, wszystkie niuanse i fizykę i chemię tego ciasta.
Już nie będziesz musiała kupować pączki na Tłusty Czwartek, bo swoje będą lepsze :)
Dowiesz się jak krok po kroku wyrobić ciasto, wyjaśnię teorię, wszystkie niuanse i fizykę i chemię tego ciasta.
Już nie będziesz musiała kupować pączki na Tłusty Czwartek, bo swoje będą lepsze :)
3 NOWOCZESNE NADZIENIA
Zrobimy 3 nadzienia:
Zrozumiesz, jak zrobić karmel, który nie grudkuje się. Nauczysz się robić jedwabny stabilny krem budyniowy.
- Pistacja-mandarynka-kwiat pomarańczy
- Popcorn-karmel-anyż
- Maślanka-kajmak-żurawina
Zrozumiesz, jak zrobić karmel, który nie grudkuje się. Nauczysz się robić jedwabny stabilny krem budyniowy.
Prezentacja kursu z fizykochemii pieczenia "Pastry Chef"
Podczas webinaru zaprezentuje nową edycję kursu Pastry Chef, uzyskasz rabat na ten kurs!
Nazywam się Julia Jackiewicz i zajmuję się cukiernictwem profesjonalnie od 2020 roku. W grudniu 2021 założyłam swoją szkołę online "Julia Jackiewicz Academy of Pastry Arts". Cukiernictwo to moja pasja, w której cały czas się rozwijam. Skończyłam ponad 30 szkoleń od różnych zagranicznych chefów i szkół. Uwielbiam poznawać nowe techniki, zależności pomiędzy składnikami i fundamenty fizyko-chemiczne. I bardzo lubię dzielić się tą wiedzą ze swoimi kursantami.
Jeśli zależy Ci na tym, żeby dowiedzieć się, jak działa pieczenie, po co dodaje się każdy składnik, po co robi się każdy krok podczas pieczenia ciast, to trafiłaś (trafiłeś) w dobre miejsce!
Tutaj nauczysz się piec świadomie i skończysz ze ślepym powtarzaniem instrukcji!
Jeśli zależy Ci na tym, żeby dowiedzieć się, jak działa pieczenie, po co dodaje się każdy składnik, po co robi się każdy krok podczas pieczenia ciast, to trafiłaś (trafiłeś) w dobre miejsce!
Tutaj nauczysz się piec świadomie i skończysz ze ślepym powtarzaniem instrukcji!
