CZEGO SIĘ NAUCZYSZ NA WEBINARZE:
technikA PRZYGOTOWANIA
MONOPORCJI
MONOPORCJI
Zrobisz efektowne monoporcje bez użycia specjalnych foremek.
Dowiesz się jak formować takie monoporcje za pomocą techniki jak u Cedrica Groleta.
Nauczysz się poprawnie ubijać ganache i zawsze trafiać w odpowiednią konsystencję.
Dowiesz się jak formować takie monoporcje za pomocą techniki jak u Cedrica Groleta.
Nauczysz się poprawnie ubijać ganache i zawsze trafiać w odpowiednią konsystencję.
LŻEJSZA mniej tłusta monoporcja
W środku monoporcji:
Zrozumiesz, jak zrobić karmel, który nie grudkuje się. Nauczysz się robić jedwabny stabilny lekki ubijany ganache z obniżoną ilością tłuszczu.
- Ganache ubijany karmelowy
- Słony karmel
- Biszkopt z orzechem laskowym
- Prażynka
Zrozumiesz, jak zrobić karmel, który nie grudkuje się. Nauczysz się robić jedwabny stabilny lekki ubijany ganache z obniżoną ilością tłuszczu.
Prezentacja kursu z MONOPORCJI OWOCÓW "KSZTAŁTY"
Podczas webinaru zaprezentuje nowy kurs KSZTAŁTY, uzyskasz rabat i bonusy!
zapisać się na darmowy webinar z MONOPORCJI PRECEL
Webinar odbędzie się 02.07.2026 o 18:00.
Po rejestracji dołącz do kanału webinaru w Telegramie, żeby dostać link do webinaru i przypomnienie.
Po rejestracji dołącz do kanału webinaru w Telegramie, żeby dostać link do webinaru i przypomnienie.
Nazywam się Julia Jackiewicz i zajmuję się cukiernictwem profesjonalnie od 2020 roku. W grudniu 2021 założyłam swoją szkołę online "Julia Jackiewicz Academy of Pastry Arts". Cukiernictwo to moja pasja, w której cały czas się rozwijam. Skończyłam ponad 30 szkoleń od różnych zagranicznych chefów i szkół. Uwielbiam poznawać nowe techniki, zależności pomiędzy składnikami i fundamenty fizyko-chemiczne. I bardzo lubię dzielić się tą wiedzą ze swoimi kursantami.
Jeśli zależy Ci na tym, żeby dowiedzieć się, jak działa pieczenie, po co dodaje się każdy składnik, po co robi się każdy krok podczas pieczenia ciast, to trafiłaś (trafiłeś) w dobre miejsce!
Tutaj nauczysz się piec świadomie i skończysz ze ślepym powtarzaniem instrukcji!
Jeśli zależy Ci na tym, żeby dowiedzieć się, jak działa pieczenie, po co dodaje się każdy składnik, po co robi się każdy krok podczas pieczenia ciast, to trafiłaś (trafiłeś) w dobre miejsce!
Tutaj nauczysz się piec świadomie i skończysz ze ślepym powtarzaniem instrukcji!
